Białko łatwo przyswajalne – czym jest i gdzie je znajdziesz?

Prawidłowe odżywianie wymaga od nas zwracania uwagi nie tylko na to, ile jemy, ale również na jakość wszystkich posiłków. Bardzo ważny jest bilans wszystkich składników odżywczych, czyli tłuszczów, białek i węglowodanów. W zdrowej diecie nie należy eliminować czy minimalizować żadnego z tych składników, gdyż w ujęciu długoterminowym może to mieć negatywne konsekwencje dla funkcjonowania naszego organizmu.

Białko i zawarte w nim aminokwasy są jednym z najważniejszych budulców naszego organizmu. Dlatego też w codziennej diecie należy uwzględniać odpowiednią podaż białka, dopasowaną do naszych indywidualnych potrzeb, trybu życia i zapotrzebowania na składniki odżywcze. Więcej łatwo przyswajalnego białka potrzebują między innymi osoby żyjące aktywnie i sportowcy, którzy muszą dbać o właściwą budowę masy mięśniowej. Warto też pamiętać, że nasz organizm nie jest w stanie wytwarzać samodzielnie wszystkich potrzebnych mu aminokwasów. Tak zwane aminokwasy egzogenne musimy dostarczać z pożywieniem. Rezygnacja z produktów białkowych nie jest więc dobrym pomysłem, jeśli zależy nam na zdrowiu i dobrej kondycji.

Sztuczne preparaty nie zawsze są dobrym rozwiązaniem

Na rynku odżywek dla sportowców, a także w sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć sporo preparatów czy napojów białkowych, które mają uzupełniać niedobory na ten składnik pokarmowy. Trzeba jednak mieć świadomość, że nie zawsze będzie to dobre rozwiązanie. Są to sztuczne preparaty, które mogą mieć negatywny wpływ, jeśli nie będziemy ich przyjmować zgodnie z zaleceniami. Uzupełniając białko z pożywienia białkiem z takich preparatów można również mocno przekroczyć zalecaną dawkę. O wiele lepiej będzie więc, jeśli po prostu postawimy na zdrową i pełnowartościową dietę oraz na produkty zawierające łatwo przyswajalne białko. Można je znaleźć między innymi w jajkach, produktach drobiowych, nabiale, rybach, a także w roślinach strączkowych. Pamiętajmy również, by produkty białkowe odpowiednio łączyć z innymi składnikami pokarmowymi. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że naszemu organizmowi dostarczamy wszystkiego, czego potrzebuje.

Dobrej jakości produkty drobiowe

W poszukiwaniu łatwo przyswajalnego białka warto zwrócić uwagę na drób, przede wszystkim na najłatwiej dostępne kurczaki i indyki. Są one niskokaloryczne, nie zawierają zbyt dużo tłuszczu, a jednocześnie mają sporo wartościowego białka. Oczywiście, pod warunkiem, że jest to mięso pochodzące z dobrych hodowli, a nie z gospodarstw, gdzie stawia się przede wszystkim na ilość i szybkość produkcji, a zwierzęta faszeruje antybiotykami i innymi substancjami przyspieszającymi wzrost. Mięso drobiowe możemy kupować surowe i samodzielnie przyrządzać je na wiele sposobów. Wszystko zależy od naszej inwencji twórczej i tego, na co mamy aktualnie ochotę. Solanki do kurczaka, zestawy przeróżnych przypraw, a także dopasowana obróbka termiczna pozwalają na przyrządzanie drobiu na cale mnóstwo sposobów. Można więc zadbać o codzienne spożywanie dobrej jakości białka, a jednocześnie sporą różnorodność dietetyczną, dzięki czemu zwykły kurczak szybko nam się nie znudzi.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*