Woda jest niezbędna w życiu każdego człowieka, dlatego też tak ważne jest sprawdzenie, w jakim stanie znajduje się woda w kranach, która często wykorzystywana jest do picia. Aby wykryć w wodzie obecność bakterii, potrzebne jest wykonanie odpowiednich badań a co za tym idzie monitoring kontrolny, który będzie odbywał się co jakiś czas. Jak jednak wykonać badania, aby były one zgodne z zaleceniami Państwowej Inspekcji Sanitarnej? Gdzie można zgłosić się, aby takie badania były wykonane?
1. Czy trzeba regularnie sprawdzać wodę, którą używa się w gastronomii?
2. Jak sprawdzić, czy woda nadaje się do użytku w gastronomii – jak pobierane są próbki wody?
3. Dlaczego warto wykonać mikrobiologiczne badanie wody?
4. Badanie mikrobiologiczne – co dzięki niemu można sprawdzić?
5. Na co zwrócić uwagę przy wyborze odpowiedniej firmy, która wykonuje badania wody?
6. Jaki jest koszt badania jakości wody w lokalu gastronomicznym i nie tylko?
7. Gdzie znaleźć specjalistów, którzy wykonają profesjonalne badanie wody?
Czy trzeba regularnie sprawdzać wodę, którą używa się w gastronomii?
Czy osoba prowadząca gastronomię musi regularnie sprawdzać wodę, której używa? Tak, badaniu wody muszą się poddać wszystkie miejsca gastronomiczne zgodnie z rozporządzeniem ministra zdrowia w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia. Co jakiś czas musisz więc wykonywać badanie mikrobiologiczne wody, która jest użytkowana w gastronomii. Dzięki temu zadbasz o zdrowie i życie nie tylko swoich klientów, ale również swoich pracowników. Bez tego badania Sanepid nie dopuści do użytkowania lokalu, w którym ma znajdować się twoja gastronomia.
Jak sprawdzić, czy woda nadaje się do użytku w gastronomii – jak pobierane są próbki wody?
Jak pobierane są próbki wody do badań mikrobiologicznych? Możesz dostać specjalny zestaw do samodzielnego pobierania próbek lub możesz poprosić, aby do twojego lokalu przyjechał akredytowany pracownik, który zajmie się poborem próbek. Jeżeli chcesz samodzielnie pobrać próbkę do badań wody, to musisz pamiętać o tym, aby zdjąć wszelkiego rodzaju przedłużki, perlatory i wkładki z kranu. Jeżeli na kranie znajduje się widoczny kamień bądź osad, to najpierw musisz go wyczyścić, a po wyczyszczeniu musisz odkręcić kran i odczekać dwie-trzy minuty aby mieć pewność, że woda spłukała wszystkie pozostałości środka dezynfekującego. Dopiero po tym czasie może nastąpić pobór próbek.
Dlaczego warto wykonać mikrobiologiczne badanie wody?
Dlaczego warto wykonywać mikrobiologiczne badania wody? Oprócz oczywistego faktu, że po prostu jest to niezbędne do tego, aby nie dostać kary od Sanepidu za brak wykonywanych badań to warto mieć na uwadze jeszcze dobro swoich klientów czy pracowników. Dzięki badaniom można sprawdzić czy w wodzie nie znajdują się najpopularniejsze bakterie, które są szkodliwe dla zdrowia.
Badanie mikrobiologiczne – co dzięki niemu można sprawdzić?
Jakie dokładnie bakterie wyłapuje badanie mikrobiologiczne? Przede wszystkim bakterie z grupy coli, escherichia coli, clostridium perfringes, legionella sp czy też enterokoki. Oprócz tego sprawdzana jest również ogólna liczba mikroorganizmów obecnych w wodzie w temperaturze 22 stopni Celsjusza, dzięki czemu jest sprawdzana przydatność wody do spożycia i do innych celów gastronomicznych.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze odpowiedniej firmy, która wykonuje badania wody?
Jak wybrać odpowiednią firmę zajmującą się badaniami mikrobiologicznymi wody? Powinna być to firma mająca już długoletnie doświadczenie w branży, która współpracowała z dużą ilością podmiotów, nie tylko tych gastronomicznych. Warto więc sprawdzić, z jakimi firmami dany instytut badań współpracował, jakimi wcześniejszymi klientami może się pochwalić? Oprócz tego warto również zwrócić uwagę, jak szerokie są badania, które się wykonuje – nie każdy instytut sprawdza wodę wedle standardów Sanepidu, a przecież to one mają być spełnione.
Jaki jest koszt badania jakości wody w lokalu gastronomicznym i nie tylko?
Ile kosztuje badanie okresowe jakości wody w lokalu gastronomicznym? Jest to koszt 350 złotych. W cenie tej znajduje się przyjazd laboranta na miejsce, pobranie próbek wody i odstawienie ich do laboratorium, opracowanie protokołu, który zostanie dostarczony do Sanepidu i dostarczenie go pod wskazany adres. Warto mieć świadomość tego, że dzięki wykonaniu tego badania nie będziesz musiał obawiać się tego, że Sanepid zrobi kontrolę w twoim lokalu, a nawet jeżeli do kontroli dojdzie, to nie zostaniesz obarczony karą pieniężną, która będzie znacznie większa niż koszt badania.
Gdzie znaleźć specjalistów, którzy wykonają profesjonalne badanie wody?
Gdzie można znaleźć badanie wody warszawa? Najlepiej w tym celu znaleźć odpowiednie firmy w internecie. Najlepiej takie, które mają wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu badań wody w gastronomii bądź innych miejscach często uczęszczanych przez ludzi. W ten sposób będziesz mieć pewność, że badania zostaną wykonane solidnie, a ich wyniki będą miarodajne. Dobrym przykładem może być strona Procedury Higieniczne.
Dodaj komentarz