Gdzie w Warszawie można poczuć prawdziwie włoską kuchnię?

Wspaniałe Włochy przyciągają turystów chętnych do odkrywania ich przepięknych krajobrazów, niesamowitej kultury i…. ogromnej ilości gastronomicznych przysmaków.

Mnóstwo popularnych włoskich przysmaków i potraw, słodkich i pikantnych, czeka na odkrycie podczas pobytu w Italii. Te tradycyjne włoskie dania są głęboko zakorzenione w kulturze włoskiej, a przepisy są często przekazywane między pokoleniami i są cenione za ich autentyczne pochodzenie, ale całe szczęście również i w Polsce można się nimi uraczyć – restauracja http://www.szkutnia.waw.pl/ jest jednym z tych magicznych miejsc, które nam na to pozwalają.

Kucharze pracujący w tej restauracji wiedzą, iż jednym z najlepszych sposobów uzyskania prawdziwego smaku tych niesamowitych dań jest zdobycie wiedzy na ich temat bezpośrednio od włoskich szefów kuchni, którzy pasjonują się gotowaniem i dzieleniem się w nim swoją kulturą.

Pamiętaj, aby zostawić wystarczająco dużo miejsca w brzuchu, aby spróbować tych najlepszych potraw obowiązkowych w każdej włoskiej restauracji!

Makaron & Pizza – ale co i gdzie zjeść?

Nie można przegapić biesiadowania i raczenia się makaronem i pizzą, w końca mowa o dwóch charakterystycznych tradycyjnych włoskich daniach. Rodzaje makaronów różnią się znacznie w zależności od tego, gdzie we Włoszech się stołujesz. Koniecznie spróbuj regionalnych specjałów w odwiedzanych miastach. Jeśli zwiedzasz piękny Rzym, zamów porcję makaronu alla carbonara, przygotowanego ze składników, takich jak jajka, ser Pecorino, guanciale (rodzaj włoskiego mięsa peklowanego z policzków wieprzowych) i czarny pieprz.

Jeśli zdarzy Ci się z prawdziwie rzymska uczta z widokiem na Watykan, koniecznie poproś o Spaghetti alla Carbonara (z jajkami, bekonem, serem, papryką i papryką chili) lub Spaghetti alla Gricia (z boczkiem, serem, pieprzem i papryką chili).

Jeśli chodzi o pizzę, pierwszym typem, który przychodzi na myśl, jest Margherita. Pochodząca z Neapolu pizza margherita to proste, ale smaczne danie. Zamów ten popularny przysmaj w lokalnej pizzerii, a możesz spodziewać się, że będzie podawany z chrupiącą, cienką pizzą z oliwą z oliwek, czosnkiem, bazylią, pomidorami, mozzarellą i parmezanem.

A może arancini? Czyli włoska wariacja na temat nadziewanych kul ryżowych. Kulki ryżowe są smażone po obtoczeniu ich w warstwie chrupiącej bułki tartej.

Te kulki ryżowe są zwykle wypełnione sosem pomidorowym, mozzarellą i groszkiem. Podobnie jak potrawy z makaronu i pizzy we Włoszech, istnieje wiele regionalnych odmian arancini. Regionalne specjały przygotowywane są z różnych nadzień i kształtów w zależności od miejsca, w którym danie jest przygotowane.

Niektóre przykłady obejmują:

• arancini con ragù (zawierające sos pomidorowy, ryż i mozzarellę)

• arancini con burro (z kremowym sosem beszamelowym)

• arancini con funghi

• arancini con melanzane.

Musimy też na koniec przypomnieć o lasagne. Uważa się, że pochodzi z Neapolu, ta kolejna, klasyczna włoska potrawa jest wytwarzana przez pieczenie arkuszy makaronu lasagne z serem, mielonym mięsem, warzywami i różnymi sosami, takimi jak beszamel lub pomidorowy. Tego dania zdecydowanie nie można przegapić, jeśli chcesz poczuć smak prawdziwej włoskiej kuchni!