Zacznijmy od najpopularniejszego. Alkohol to powszechnie używana nazwa każdego rodzaju alkoholu. Ale czy rzeczywiście jest to właściwe określenie wszystkich rodzajów napojów alkoholowych? Więc nie! Alkohol to określenie napojów alkoholowych wytwarzanych ze zbóż lub innych roślin i poddawanych fermentacji do „twardego alkoholu”. Przykładami są rum, wódka, gin, whisky itp. Innym słowem określającym alkohol są napoje spirytusowe, więc w tym przypadku te dwa słowa są rzeczywiście wymienne.
Ogólnie rzecz biorąc, alkohole nie zawierają dodatku cukru ani żadnego dodatku smakowego. Jednak ostatnio można zauważyć, że różne marki wprowadzają na rynek nowe rodzaje alkoholi, które zawierają środki aromatyzujące. Tego typu alkohole często wykorzystywane są jako baza koktajli. Niemniej jednak najważniejszym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, mówiąc o alkoholach, jest cukier.
Likiery i kordiały
W przeciwieństwie do tradycyjnych alkoholi, likiery zawierają znacznie więcej cukru i często są stosowane jako środek aromatyzujący w koktajlach. Tak najprościej mówiąc likier to trunek z dodatkiem cukru, aromatów i często (choć nie zawsze) ma niższą moc. Przykładami likierów są likiery Curaçao, Bailey’s, Amaretto itp. Innym często używanym słowem na określenie likieru są kordiały. Można je również stosować jako środek trawienny po obiedzie lub jako deser.
Destylacja alkoholu
Czy kiedykolwiek kupiłeś jakiś napój alkoholowy i zastanawiałeś się, jak zrobić alkohol? Cóż, prawda jest taka, że produkcja alkoholi i wyrobów spirytusowych wymaga bardzo skrupulatnego procesu. Należy od razu zaznaczyć, że jest to inny proces niż warzenie piwa i wymaga innego sprzętu i technik. Pamiętaj, że niniejszy artykuł służy wyłącznie celom rozrywkowym i ciekawości i nie należy go traktować jako przewodnika po domowej destylacji.
Sprzęt do destylacji alkoholu
Pierwszym krokiem do samodzielnej destylacji alkoholu będzie zaopatrzenie się w odpowiedni sprzęt, który Ci w tym pomoże. Ten sprzęt zazwyczaj nie jest zbyt tani, jeśli chcesz, aby sprzęt był dobrej jakości i dobrze sobie radził, będziesz za niego płacić. Niektóre z potrzebnego sprzętu obejmują garnek do gotowania, worek na zacier (nylon), termometr, fermentor, syfon, areometr i roztwór odkażający. Będą również inne drobne materiały, których możesz użyć, aby proces destylacji alkoholu był łatwiejszy i wydajniejszy.
Składniki
W zależności od rodzaju trunku, który chcesz przygotować, określone zostaną określone składniki, których możesz potrzebować. Na przykład, jeśli zdecydujesz się na prostą wódkę, możesz wybierać spośród wielu różnych zacierów. Niektóre popularne to ziemniaki, kukurydza, pszenica lub żyto. Jeśli na przykład robisz whisky lub gin, prawdopodobnie będziesz potrzebować innych składników.
Zaczniesz od ugotowania bazy swojego spirytusu lub trunku. To po prostu pozwoli na odsłonięcie cukrów i zapewni przyjemny początek partii alkoholu. Należy pamiętać, że proces może się nieco różnić w zależności od rodzaju alkoholu, który zdecydujesz się destylować.
Chcesz wiedzieć, co smacznego zrobić z już uzyskanym alkoholem? Zajrzyj tutaj: www.swiatbarmana.pl.
Dodaj komentarz